工业设计专业（智慧商厨系统工程方向）项目综合设计二课程汇报

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学生班级：工业设计专业0717192班

校内导师：高瞩、庄怡、曾顺

企业导师：

上海凯航通力船用设备有限公司总经理曹德华

上海凯航通力船用设备有限公司总工程师张逸伟、张志杰

Rational莱欣诺中国总经理俞文军

杭州雄伟科技开发股份有限公司总经理董佳尉

杭州雄伟科技开发股份有限公司智慧食堂设计院副院长卫功钒

SKD 优异厨房设计顾问公司总经理叶臣光

SKD 优异厨房设计顾问公司设计经理胡飞飞

浩盾通风设备（上海）有限公司区域经理丁志伟

浩盾通风设备（上海）有限公司工程师、一级建造师赵以博

向艺空间设计（上海）有限公司设计总监江侃

万利达厨房有限公司总经理李龙

一、课程介绍

《项目综合设计》课程是针对工业设计方向大四学生的专业实践类课程，是一门锻炼学生将三年本科工业设计专业学习知识和技能串连一贯的综合设计实践的系列课程。基于校企合作的教育模式，本次工业设计0717192班的项目综合设计（二）均采用企业的实际课题进行再设计，校内导师与企业导师双导师培养的方式进行。通过本次的教学方式，旨在优化校企合作结构，并进一步提升学生设计实践能力，搭建学校与企业的过渡桥梁。

二、路演与点评

在本次《项目综合设计（二）》课程路演的当天，首先由学生以小组为单位，对背景调研、项目介绍及个人方案分别做出了10-15分钟的介绍。针对每位同学的项目实施情况，企业导师再给予一定的点评意见。

SKD的设计经理胡飞飞老师对学生的方案表示的高度肯定，认为在有限的时间下，学生的设计方案完成度超乎想象，对空间的布置与流线能满足实际需求的。同时，针对学生在厨房内部设计的细节问题，提出了一定的建议，并对学生的流线图进行了逐一的点评。

向艺的设计总监江侃老师也对学生们的工作给予了肯定，同时指出了学生们在智联系统的弱势，需要学生们进一步的加强智联系统与设计之间的关联度。

上海凯航的总工程师张逸伟老师针对移动餐饮空间提出应该结合售卖时间来对存储空间进行规划，且移动餐饮空间相对空间较小，原料的进出与用餐区的流线有冲突，对卫生要求较高等问题。

上海凯航的总工程师张志杰老师认可了学生的前期调研工作，能够把握项目中的就餐特点，并采用了较多的数据支撑，也采用了较多的手法展示出设计方案，设计完成度还是非常不错的。同时，张老师针对各位同学设计中的细节问题进行了一一的指正。

接下来，上海凯航的曹德华总经理代表企业方，对学生们在《项目综合设计（二）》课程中的表现进行了以下点评。（1）同学们经过三年的学习与实践，对厨房流线设计的要求已经能基本把控；（2）在满足厨房流线的条件下，还应进一步充分满足使用者的方便、高效、节能、环保等等。建议同学们选用更加先进设备；（3）同学们对水电风气等工程方面的应用能力应该再加强；（4）做好设计以外，同学们的沟通和表达能力应该进一步的加强，表达能力也是工作中重要的一部分；（5）对于设计不能太拘泥于项目，必须要开阔视野。最后曹总经理表示希望学生们的综合设计能力能为行业带来更好的未来。

任课老师高瞩院长感谢企业方对学生项目的鼓励和肯定，并表示《项目综合设计（二）》是毕业设计的铺垫，希望同学们在毕业设计中有更高水平的体现。今天同学们做的项目，在展示技术上已经比较完善，但是在项目定位、设计理念上还稍有不足。希望在未来的毕业设计中也有一个全方位的提高。另外，在建模、漫游方面，在形态的表达上还稍有些粗糙，在寒假期间也是需要进一步锻炼。接着，高院长提醒同学们，应该将这些作品整理成作品集，积极在未来就业中展示给企业，打开同学们在行业中发展的新局面。接下来，任课老师庄怡老师与曾顺老师及专业导师许桂苹老师也对学生们的项目完成给予了鼓励与肯定。

最后，高院长宣布《项目综合设计（二）》课程结课。

三、学生代表作品